Caves du Prieuré de Cormondrèche, société coopérative

garantir les intérêts économiques de ses membres en assurant la vinification des raisins provenant des vignes exploitées par ses membres, des vignes qu'elle loue, fait cultiver ou cultive elle-même, ainsi que des raisins achetés, la vente de moûts, vins et sous-produits divers, l'amélioration des conditions techniques et économiques de la viticulture, la protection des intérêts viticoles, notamment par le développement de la coopération et l'adoption d'une marque distincte.